مكتب سلامة الغذاء في بلدية الشويفات نموذج يحتذى... ومواكبة مباشرة من الجردي

مكتب سلامة الغذاء في بلدية الشويفات نموذج يحتذى... ومواكبة مباشرة من الجردي
ابو فخر يكشف عبر "أخبار اليوم" الارقام: تحسن ملحوظ في نوعية وجودة الخدمة

كارول سلوم – "أخبار اليوم"
منذ عام تحديداً وفي أعقاب تشكيل المجلس البلدي في مدينة الشويفات، أطلق رئيس البلدية نضال الجردي مجموعة مشاريع إنمائية حيوية وأفرد حيزًا من اهتمامه لمتابعة ملف الصحة، فكان قراره بإنشاء مكتب متخصص لسلامة الغذاء يضم فريقًا من المختصين حاملي الشهادات والمدربين في مجالات الرقابة الغذائية والصحة العامة برئاسة عضو المجلس البلدي الدكتور زياد ابو فخر.
وفور تشكيله، بدأ هذا الفريق بجولات يومية لمراقبة المؤسسات الغذائية والمطاعم والمسالخ في المدينة والتأكد من التزامها بالشروط الصحية والمعايير القانونية وذلك بالتعاون مع الوزارات والجهات المختصة.
فسلامة الغذاء حق مقدس لجميع المواطنين، ومن هنا أتى توجه المجلس البلدي في مواكبة هذا الملف والعمل على تأمين مناخ صحي في مختلف المنشآت.
وفي هذا السياق، يقول الدكتور ابو فخر، لوكالة "اخبار اليوم"، ان فريق مكتب سلامة الغذاء جال على غالبية المطاعم والمحلات التجارية المنتشرة في المدينة وعلى الرغم من انه واجه صعوبات في المرحلة الأولى لكنه تمكن من القيام بمهامه بعدما كانت الفوضى تعم اداء بعض هذه المنشآت، مع التذكير ان هذه الحملة جرى تفعيلها في المجلس البلدي الحالي وبتوجيه مباشر من رئيس البلدية، ما اثمر انضباطًا والتزامًا من هذه المؤسسات بالمعايير المطلوبة.



ويشير الدكتور ابو فخر الى ان الفريق الحالي تمكن من معاينة المطاعم المنتشرة في الشويفات وخلدة ووزع العمل بين الكبيرة منها والصغيرة، ملاحظًا انه منذ بدء العمل جرى تحسن ملحوظ في نوعية وجودة الخدمة، في حين ان هناك بعض الإشكالات التي تعترض العمل في المطاعم الصغيرة لا سيما بالنسبة الى المواد المنتهية الصلاحية، وانما في جميع الأحوال الأمور تحت السيطرة.
ويوضح ان عناصر من شرطة البلدية ترافق الفريق المتخصص وان المخالفات كافة تسجل ويصار الى توجيه إنذارات لتسوية الوضع واذا لم يكن هناك من تجاوب فان بعضها قد يتعرض للإقفال، مع العلم ان المطعم او المحل المخالف يمنح فترة زمنية قبل اي اجراء معين.
وردا على سؤال، يوضح ابو فخر ان الفريق يقدم ارشادات لبعض المؤسسات ويتفقد كيفية تطبيقها لها في جولاته المتواصلة بعد اعادة الكشف من جديد، قائلا: ان المواد المنتهية الصلاحية تتلف في حينها وفي موقع المطعم، مؤكدا ان الحملة تشمل ايضا المسابح في منطقة خلدة حيث يصار الى فحص نسبة الكلور والتأكد من نوعية وجودة خدمة المطاعم فيها.
اما بالنسبة الى المناطق التي يجول فيها فريق المكتب، فيلفت ابو فخر الى انه تمت تغطية مدينة الشويفات من مخبز "الفورنو" في خلدة وصولا الى جسر كفرشيما، معلنا ان الجولة شملت ٣٦٥ منشأة في خلال ثمانية أشهر.

النظافة وسلامة الغذاء والجودة والمواصفات الصحية السليمة هي من تتحكم بمعايير العمل، وبالتالي ليس هناك اغلى من صحة الأنسان وفق ما يؤكد ابو فخر الذي يكرر القول انه لولا دعم رئيس البلدية لما أمكن تطوير المكتب ومنحه الضوء الأخضر للقيام بمهماته على ان المطلوب دائما من جميع المحال التجارية والمطاعم الألتزام بهذه المعايير وعدم الإستخفاف بصحة الناس.
ويعدّ مكتب سلامة الغذاء في بلدية مدينة الشويفات نموذجا في متابعة الملف الصحي وفي دلالة واضحة على هذه المتابعة، كما ان التحسن ملحوظ في اداء معظم المؤسسات في المدينة بفعل توجيهاته وجهوده.